十大湘潭特色美食推荐

美食更新时间:2024-03-28 23:08

湘潭是湖南省的地级城市,众所周知,湖南的美食是非常受欢迎的,去到湘潭旅游,除了看美景之外,美食那是一定要尝试的。今天小编就来为大家列出湘潭十大美食,并做出详细介绍,感兴趣的小伙伴快来看看吧。

十大湘潭特色美食推荐

1、湘乡烘糕

湘乡烘糕属于点心类美食,早在清朝时期就已经闻名全国,吃起来非常酥脆爽口,属于入口即化的那种,给人的回味也很绵长。

2、草菇焗乳鸽

草菇焗乳鸽需要先将乳鸽炸至金黄色在进行焗,虽然制作工序比较繁琐,但是它的味道觉对是一绝,肉质特别滑嫩。

3、毛氏红烧肉

毛氏红烧肉是湘潭市最具特色的美食,和传统的五花肉相比,它的材料和作料选取会有所不同,吃起来肉香味也会更浓。

4、葱油凤尾虾

葱油凤尾虾就是比较典型的湘菜了,也是湘菜餐馆中比较受欢迎的,非常鲜美可口,虾肉的肉质吃起来也很嫩。

5、湘味啤酒鸭

啤酒鸭是非常出名的湖南菜,也特别受外地人欢迎,它的味道麻辣咸香,加上啤酒的融合,会让鸭肉变得更加可口。

6、紫油姜

紫油姜是一种腌制菜,以姜我材料,加上酱油、麻油将其泡制,等一段时间之后即可食用,味道特别咸香。

7、油酥火焙鱼

油酥火焙鱼是湖南省非常出名的小吃,是以火焙鱼为材料,加上小红椒去烹饪,吃起来咸辣酥脆,非常美味。

8、乡里腊肉

腊肉在湖南是非常受欢迎的美食,乡里腊肉也是这里的特色菜,将腌制好的腊肉加上大蒜青椒煸炒,吃起来非常香。

9、腊八豆

腊八豆顾名思义就是腊八节的时候吃的美食,也是湖南的传统美食,它是以黄豆腌制而成,味道非常咸辣,算是下饭神器。

10、冰糖湘莲

冰糖湘莲是湖南的特色饮品,实用上等的莲子加上冰糖炖制,味道清甜可口,有很好的降火效果,属于滋补类美食。

湘潭特色美食小吃

01.毛氏红烧肉

湖南湘潭邵阳的毛氏红烧肉非常有名,也是因毛主席的家乡而出名,曾是毛主席宴席上的八大名菜之一,是他最爱吃的菜肴之一,做出来的菜色相诱人,呈褐红色,看着金黄透亮,口感甜中带咸,咸中有香,肥肉入口即化,瘦肉软糯甘甜。

02.红军长征鸡

红军长征鸡是湘潭的一道名菜,在长征那个年代,生活特别的艰苦,很多时候连饭都吃不上,更别说吃鸡了,据说还是当地老百姓送给红军的鸡,搭配上冬瓜、土豆、胡萝卜等食材制作出来的美味。

现在人们不断改进,使得这道菜变得更加美味,用浓郁的酱汁浇在鸡肉上边,汤汁完美的融入到肉中,肉质吃着嫩滑不松散,鸡皮Q弹,挑逗着我们的味蕾。

03.油酥火焙鱼

油酥火焙鱼是湖南湘潭湘乡的一道传统名吃,也是一道绝佳的下饭菜,这种鱼不但口感佳,还方便保存和携带。它主要是火焙鱼、小红椒等食材烹饪而成,做好的鱼可以带骨头一起吃,焦黄香酥,软中有脆,鲜香加倍。

04.湘潭水煮活鱼

湘潭水煮活鱼是一道非常经典湘菜,可以说在各大湘菜馆我们几乎都能看到它的身影,它主要是以鳙鱼为主要食材制作的,所有的鱼都是现杀现做,这道鱼的关键就是有一锅浓白的鱼汤,其次肉质吃着紧致有弹性,没有一点腥味,满嘴都是鲜香嫩。

05. 葱油凤尾虾

葱油凤尾虾是一道产自湘潭的色香味俱全的地方名肴,它主要是用鲜虾和香菜为主要食材制作的,口感是咸鲜口感,虾肉很嫩,在湘菜馆比较受欢迎。

06.湘味啤酒鸭

湘味啤酒鸭是湖南湘潭的特色美食,啤酒的清香味完美地结合了油滋滋肥美的鸭肉,吃到嘴中鲜香更甚,肉质软烂,里边的土豆软糯可口,营养丰富,好吃不怕胖。

07.冰糖湘莲

冰糖湘莲虽说也属于湘菜,但是却是一道特色甜菜,尤其是用湘潭产的白湘莲做出来的口感更好,汤汁清透,粉糯清香,白嫩,香甜可口,清心降火。

湘潭必吃的11道本土特色美食

湘乡烘糕

湘乡烘糕是一道传统名糕点,香酥脆口,入口即化,甜而不腻,别是一番滋味,让人回味无穷,十分值得品尝。

草菇焗乳鸽

草菇焗乳鸽制作精细,工序繁复。用草菇和鸡肉加入各种调味品一起烹煮而成。香味浓郁,色泽诱人。口感丰富,味道极具层次感,让人对此称赞有加。

毛氏红烧肉

毛氏红烧肉是湘潭的一道特色菜肴,因选料和调制独树一帜而有区别于其他地方的红烧肉。毛氏红烧肉色泽艳丽饱满,入口软糯酥烂,醇香可口,滋味悠长,肥而不腻,让人念念不忘。

紫油姜

紫油江姜是当地一道独具风味的腌制美食,酱香味十足,香辣爽口,开胃解腻,让人吃得过瘾,有增强食欲和助消化的功效。

腊八豆

腊八豆是湖南的传统美食,选用优质黄豆采用传统工艺腌制而成。咸辣可口,别是一番风味,让人食欲大增,越吃越上瘾。

干锅将军鸭

干锅将军鸭选用老鸭加入各种香料和调料烹饪而成。菜色红润艳丽,香味浓郁,鲜辣可口,味道醇厚,让人欲罢不能,是一道百吃不腻的特色菜肴。

灯芯糕

灯芯糕是湘潭的特产美食,选料精细,制作考究。味道清香扑鼻,口感软糯易化。因形似灯芯而得名,滋味悠长,让人回味无穷。

脑髓卷

脑髓卷是湘潭的一道具有代表性的美食。制作工艺讲究,味道醇厚,质地细软,入口即化,风味独具一格,让人唇齿留香,念念不忘。

韶山火焙鱼

韶山火焙鱼是当地的一道特色美食,制作工序讲究。先将火焙鱼处理干净后在锅子上焙干,然后用烟火熏制而成。吃的时候放到油锅中炒至入味,熏香味四溢,十分诱人食欲。咸香可口,别具风味。

白粒丸

白粒丸是一道传统美食,用米浆制作成米豆腐,加入榨菜、调料等制作而成。口感软糯细腻,美味可口,让人回味。

湘乡蛋卷

湘乡蛋卷味道醇厚,用猪肉、红薯淀粉、鸡蛋、桔饼丝、胡椒粉等制作而成,口感润滑细嫩,味道鲜美独特,让人越吃越爱吃。

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