虾尾可以作为佐食搭配白菜、萝卜、黄瓜、洋葱、蒜苔、鸡蛋、西芹、丝瓜等蔬菜一起炒,也可以当作主原料搭配葱、姜、蒜、辣椒、糖及调味酱料共同翻炒,制作虾尾的方法简单,具体根据个人口味选择。
虾广泛分布于中国海域,含有丰富的蛋白质、脂肪及多种矿物质等营养成分,其肉质鲜嫩味美,是一种老少皆宜的食物。
处理虾的时候需要将其外表泥沙用刷子反复刷洗干净,去掉虾头、虾线,割开外壳翻炒更加入味。
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