螃蟹是我们生活中特别常见的食物，它有大的有小的，而且吃法也不同，梭子蟹也是螃蟹的一种，今天让给我来教教大家一些关于梭子蟹的知识：梭子蟹怎么挑以及梭子蟹盛产时间。
一、梭子蟹怎么挑
梭子蟹是螃蟹的一种类型，而大家一般是分不清螃蟹的种类，所以看到螃蟹的种类都不能直接的说出它的名称，只能统称为“螃蟹”。但是螃蟹的种类繁多，今天的主题又和螃蟹的一种：梭子蟹有关，所以让我来教教你们怎么挑选梭子蟹吧。
首先好的梭子蟹它的腹部是饱满的，还有它的背部是青色的，再来看看它的腹脐是不是红色的，如果是红色的，那么这只梭子蟹的蟹肉是很饱满的，如果你还不确定它到底是不是很肥的，你就去捏一捏它的小腿，因为小腿越难捏的就越饱满，不信你可以捏捏其他的梭子蟹试试，每一只梭子蟹的小腿坚硬程度都是不一样的，除非那些梭子蟹全都特别的肥。
梭子蟹买新鲜的最好吃，不建议买冰冻的，冰冻不新鲜，而且在卫生方面也不能完全保证是可以的。
二、梭子蟹的盛产时间是什么时候
梭子蟹的盛产时间其实和大闸蟹是一样的，都是在8月到11月，这个时间段的梭子蟹是最肥美的，而且这个时间的梭子蟹是最大的，因为梭子蟹需要在过冬之前就交配完成，不然明年的春天小梭子蟹就不能顺利出生。
梭子蟹是生活在海里面的，和大闸蟹是不一样的，大闸蟹是生活在淡水里面的，所以梭子蟹就是海鲜，而大闸蟹就是河鲜，它们虽然都是螃蟹，但是它们生活的地方不同，生活的水质也不同，因此它们的肉质也不同。看到这里，你们脑海中对于梭子蟹的知识是不是增加了不少呢？
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